Anda sedang mencari inspirasi resep ikan pedas ala sichuan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan pedas ala sichuan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pedas ala sichuan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan pedas ala sichuan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Pengelola Pondok Asam Pedas, Rizki mengatakan, ada banyak menu yang ia jual di Pondok, tapi makanan yang paling di sukai dan dipesan oleh para pengunjung kebanyakan ikan nila di masak asam pedas, dan udang goreng tepung. Saus Menu Lee Kum Kee hadir dalam berbagai rasa untuk membantu Anda membuat hidangan yang lezat dan menghemat waktu di dapur. Lihat juga resep Peda kering AMP (asam manis pedas) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan pedas ala sichuan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Pedas ala Sichuan menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Pedas ala Sichuan:
- Ambil Fillet ikan 600-800 gr / 1 ekor ikan kakap dibagai 2
- Gunakan 2 ruas jahe, iris
- Ambil 5 siung bawang putih, iris
- Siapkan 1,5 sdm tauco
- Gunakan daun pere, iris tipis2
- Ambil daun ketumbar, cuci bersih
- Ambil selada 5-6 lbr cuci bersih dan bilas dengan air minum
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan 100 gr cabe kering
- Gunakan 100 gr cabe merah
- Siapkan 2 sdm sichuan pepper
- Gunakan 1 sdm bubuk cabe merah
- Ambil 1 sdm arak masak
- Gunakan 1 sdm kecap asin
Menu ikan goreng dengan sambal super pedas ini biasanya dapat dengan mudah ditemukan di Bali. Salah satu warung legendaris yang populer menjual menu ikan goreng ini ialah Warung Sambal Mak Beng. Tak perlu jauh-jauh ke Pulau Dewata, kini di Yogyakarta ada salah satu tempat makan yang punya sajian ikan goreng pedas dengan cita rasa tak kalah. Bumbu Lada Sichuan ini seperti bumbu Andaliman Batak, sensasi pedas yang menggigit membuat lidah terasa agak kebas.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Pedas ala Sichuan:
- Cuci bersih ikan, rebus sebentar buang amisnya. Setelah air rebusan keluar putih2. tutup api dan tiriskan ikan. Lumuri ikan dengan sedikit merica dan garam. sisihkan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tauco, gula, garam, kecap asin, arak masak+daun pere tumis sebentar lalu masukkan 1 gelas air panas ke dalam panci. masukkan ikan td dan rebus hingga ikan matang.
- Susun selada di dasar piring. Lalu tuang ikan diatas selada beserta air tauconya sisihkan.
- Tuang 70-100 ml minyak baru di panci hingga panas. Setelah panas, tuang bubuk cabe, sichuan pepper dan cabe kering sekitar 2-3 menit. Setelah itu, tuang minyak panas diatas ikan. Garnish dengan daun ketumbar. Enjoy!!
- Foto Sichuan pepper
Masakan Sichuan terkenal akan rasanya yang kaya dan pedas. Agar asupan makan semakin lengkap, jangan lupa memesan sayur. Tumis buncis dengan sapi cincang ala Sichuan dan pokcoy dengan saus tiram merupakan menu sayur yang laris dipesan. Untuk koleksi mi, The Mango mempunyai beberapa varian. Masakan Sichuan, masakan Szechwan, atau masakan Szechuan (/ ˈ s ɛ ʃ w ɒ n / atau / ˈ s ɛ tʃ w ɒ n /; Bahasa Cina: 四川菜; pinyin: Sìchuān cài atau Bahasa Cina: 川菜; pinyin: Chuān cài) ialah gaya masakan Cina yang berasal dari wilayah Sichuan di barat daya China.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Pedas ala Sichuan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
