Sedang mencari inspirasi resep odading / kue bantal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / kue bantal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kue bantal biasa dinikmati apa adanya, tapi bisa juga ditambah taburan gula halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / kue bantal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan odading / kue bantal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading / kue bantal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Odading / Kue Bantal menggunakan 11 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Gunakan 600 gr tepung terigu cakra/kunci biru
- Gunakan 150 ml air hangat
- Sediakan 2 sdm ragi instant/fermipan
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 butir telur
- Siapkan secukupnya gula halus
- Sediakan secukupnya mentega
- Gunakan secukupnya wijen
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Odading sendiri terbuat dari campuran antara tepung terigu, telur, dan susu. Odading Simpel (credit: cookpad.com ) Memiliki tekstur lembut dan rasa manis memang membuat odading cukup banyak diminati masyarakat. Resep dan cara membuat odading atau kue bantal populer tersebut dapat kalian coba sendiri di rumah dengan mudah banget. Odading merupakan camilan sejenis roti goreng.
Cara membuat Odading / Kue Bantal:
- Siapkan air hangat 150ml di wadah. campurkan 4sdm gula pasir dan ragi instant, aduk aduk rata, tutup pakai kain yang lembab, tunggu 10 menit
- Sambil nunggu raginya bereaksi siapkan 600gr tepung terigu, campurkan 3butir telur, dan 2sdm susu bubuk. aduk pakai tangan atau pakai sendok atau pakai apa aja juga boleh yg penting keaduk rata.
- Tengok ragi yang udah ditunggu 10 menit, nanti dia mengembang hahaha. masukkan air ragi yang tadi ke adonan tepung yg barusan.
- Masukkan aja langsung semuanya trs aduk aduk sampai rata. blm bisa kalis ya karena blm ditambahkan mentega. aduk sambil ditambahin garam sedikit.
- Uleni pakai tangan biar berasa, tambahin mentega sedikit demi sedikit sampai dia kalis. tandanya kalis itu adonan udah gak nempel di tangan ataupun di wadah.
- Setelah kalis, tutup rapat wadah pakai kain yang lembab (gak kering bgt juga gak basah)
- Di tutup rapat trs tunggu 40-60menit.
- Trs buka adonannya dan siapkan alas untuk membentuk adonan. taburkan terigu sedikit supaya adonan gak lengket di alas.
- Ratakan adonan diatas alas dan buat pipih ketebalan kira kira 2cm. lalu potong bentuk persegi panjang kecil2.
- Oleskan diatas adonan yang sudah di potong dengan air gula atau air biasa juga bisa sih…. taburkan wijen diatasnya.
- Sambil bentuk adonan panaskan minyak dengan api kecil. apinya kecil aja ya. inget!
- Masukkan adonan ke minyak yang sudah panas, harus udah panas ya minyaknya.. tau nya darimana? kalau udah ada gelembung2 kecil di minyak berarti tandanya udah panas👌
- Goreng deh, ini odadingnya cepet mateng ya, jd jangan di tinggal-tinggal, karena rasanya ditinggal tuh gaenak…….:")
- Kalau udah agak kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan di piring dan taburi gula halus supaya lebih maknyuuussss. jangan lupa baca bismillah sebelum makan!❤️
Kue goreng bercita rasa lembut dan manis ini populer di tanah Pasundan. Sebenarnya, kue ini juga mudah ditemukan di beberapa daerah lain, namun namanya saja yang berbeda. Contohnya, di Jakarta, kue goreng ini dikenal sebagai kue bantal. Sedangkan, di Jawa Tengah, kue ini kerap disebut bolang-baling. Sementara di Jakarta, orang lebih mengenalnya sebagai Kue Bantal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading / kue bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
