Es Pisang Kacang Hijau
Es Pisang Kacang Hijau

Anda sedang mencari ide resep es pisang kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang kacang hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang kacang hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es pisang kacang hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Es kacang ijo enak lainnya. ResepMedia.com - Nikmatnya es pisang hijau khas Makassar memang sangat sulit untuk ditampik. Jenis minuman ini memang belum sepopuler jenis minuman Indonesia yang lain seperti es campur dan es teler.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan es pisang kacang hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Es Pisang Kacang Hijau memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Es Pisang Kacang Hijau:
  1. Gunakan 5 buah pisang raja ayu/raja nangka
  2. Ambil Bahàn kulit :
  3. Gunakan 125 gr tepung beras
  4. Siapkan 1 sdm tapioka
  5. Siapkan 25 gr gula pasir
  6. Ambil 350 ml santan sedang
  7. Gunakan 1/2 sdt Garam
  8. Ambil 60 ml air daun suji/pasta pandan
  9. Siapkan 2 lembar daun pandan
  10. Ambil Bahan sumsum :
  11. Siapkan 25 gr tepung beras
  12. Siapkan 25 gr gula pasir(me skip)
  13. Gunakan 1/2 sdt garam
  14. Ambil 300 ml santan sedang
  15. Siapkan 2 lmbr daun pandan
  16. Gunakan Bahan pelengkap :
  17. Sediakan Kacang hijau yang direbus hingga lunak
  18. Siapkan Kacang tanah sangrai
  19. Siapkan Syrup merah
  20. Sediakan Susu kental manis
  21. Siapkan Es batu

Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Resep Es Pisang Ijo - Saya merupakan salah satu penggemar berat es pisang ijo asli Makassar. Tapi suka sebel karena saat penyajian pisang ijonya sering sudah keras.

Cara membuat Es Pisang Kacang Hijau:
  1. Campurkan semua bahan kulit…aduk2 sampai tidak ada yang bergerindil…kemudian saring….kukus hingga matang….
  2. Setelah matang angkat….setelah dingin suhu ruang balut pisang dengan adonan kulit menggunakan sarung tangan plastik….kemudian kukus….saat menaruh dikukusan jangan saling menempel ya satu sama lain..agar tidak lengket…bisa juga dibjngkus plastik…
  3. Sambil menunggu pisang matang..kita buat sumsumnya….campur semua bahan…aduk2 sampai tidak ada yang bergerindil….masak diatas api…sambil diaduk2 trus agar bagian bawah tidak gosong…masak hingga kental dan meletub2…
  4. Untuk penyajianya…siapkan piring atau mangkug…potong2 pisang hijaunya…taruh dalam mangkuk…beri sumsum..kacang hijau rebus…kacang tanah sangrai….susu kenral manis…siruo merah dan es batu….es pisang kacang hijau siao dinikmati….slamat mencoba….👌😘

Padahal bayangan pengin makan pisang ijo yang masih lembut, menul-menul dan mantap saat di makan. Es pisang ijo terbuat dari pisang raja atau kepok, dibungkus dengan tepung terigu yang sudah diberi santan dan air daun pandan atau pasta pandan sebagai pewarna dan pengharum sehingga berwarna hijau, disajikan dengan saus yang diberi es serut, kacang goreng/sangrai yang ditumbuk kasar dan sirup. Seperti juga es oyen, es dawet, es cendol, es Selendang mayang atapun minuman segar tradisional lainnya, es pisang hijau ini disajikan bersama dengan kuah spesial. Selain cara membuat es pisang ijo sendiri yang harus diperhatkan, cara membuat kuah pisang ijo juga penting.. Es Pisang Ijo Komplit biasanya dihidangkan lengkap bersama bubur sumsum, kacang tanah sangrai, sirup merah, vla santan, potongan pisang ijo serta beberapa es batu kecil-kecil atau es serut untuk sensasi segarnya. sedangkan untuk versi Es Pisang Ijo Sederhana pada umumnya hanya berisi potonga pisang ijo, es serut/es batu, serta sirup merah coco pandan dan vla santan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es pisang kacang hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!