Sedang mencari inspirasi resep wholemeal milk bread yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wholemeal milk bread yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Milk bread wholewheat How to make milk bread. In a bowl, whisk together the warm milk, honey and yeast. Add the flours, salt and melted butter and combine until all the ingredients have come together.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wholemeal milk bread, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan wholemeal milk bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wholemeal milk bread yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wholemeal milk bread memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wholemeal milk bread:
- Ambil 120 g wholemeal flour
- Gunakan 120 ml water
- Gunakan 350 g bread flour
- Siapkan 30 g brown sugar
- Sediakan 5 g sea salt
- Siapkan 200 ml fresh milk
- Sediakan 5 g instant yeast
- Gunakan 40 g Unsalted butter
In a bowl of a stand mixer, add milk, yeast, honey, sugar, bread flour, sweetened condensed milk, and whole wheat starter (tangzhong). Scrape off the dough that sticks to the bowl as needed. I dipped a toe into whole wheat baking with this half-whole-wheat pie crust last week, but white whole wheat really got its chance to show off in a whole wheat version of Hokkaido milk bread, my old, favorite stand-by. In some ways, milk bread epitomizes everything I love about totally naked, wheat germ-stripped away white flour — long strands of gluten, a bouncy, pillowy texture — and so.
Cara membuat Wholemeal milk bread:
- Sehari sebelumnya campurkan wholemeal flour dan air dalam mangkuk, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap diamkan didalam kulkas semalaman.
- Keeseokan harinya, campurkan semua bahan kecuali butter, aduk sampai 1/4 kalis masukkan butter, uleni sampai kalis kira2 20 menit. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap, biarkan berfermentasi selama 1 jam atau sampai double in size.
- Kempeskan adonan, bagi rata menjadi 4 bagian dan bulatkan, istirahatkan 15 menit, pipihkan adonan dan gulung. Masukkan kedalam loyang yang sudah di olesi butter. Tutup dengan kain Biarkan berfermentasi selama 1 jam.
- Olesi permukaanya denga evaporated milk, Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, suhu 180C selama 20-25 menit. Setelah matang olesi permukaan dengan butter. Enjoy!
A timeline for making this Milk & Honey Whole Wheat Bread Recipe: If you plan to bake the same day, start the sponge early in the morning. By the early afternoon your bread should be ready to bake. To start your bread the day before, start mixing the dough late in the afternoon or early evening. The biggest challenge of making whole wheat bread is to get the soft, and fluffy texture with good volume. In this article, I want to share with you how do we make our whole wheat loaf in our cafe, by using the TangZhong method similar for the Japanese milk buns, one the most fluffy and souffle-like texture oriental buns.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan wholemeal milk bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
